Casa Silva Super Premium S7 Carmenere
$29.300
El Casa Silva S 7 Carménère es una joya chilena de viticultura de precisión. Extraído de un único y selecto bloque en Los Lingues, este vino representa lo mejor del Carménère de Colchagua. Presenta una crianza cuidadosamente balanceada entre roble francés y acero inoxidable, logrando un estilo sobrio pero expresivo. Con una nariz intensa, fruta oscura, especias exóticas y un respaldo mentolado, se revela en boca con taninos pulidos, elegancia y persuasión prolongada. Su perfil profundo y complejo fue reconocido por críticos de renombre con 95 puntos. Ideal para acompañar cortes especiados, guisos contundentes o tablas de quesos curados, es un vino que se presta tanto para disfrutar ahora como para conservar por varios años.
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Origen y filosofía
El “S 7” recibe su nombre por provenir del mejor cuarto (“single block”) de viñedo de Carménère en Los Lingues, en el privilegiado Valle de Colchagua, a los pies de la cordillera de los Andes Su elaboración es fruto de años de trabajo identificando los bloques con mayor carácter y profundidad dentro del viñedo 
Variedad: 100 % Carménère  
Denominación de Origen: D.O. Viñedo de Los Lingues, Valle de Colchagua  .
Potencial de guarda: hasta 15 años  .
Crianza: envejecido por 12 meses, con 80 % en barricas de roble francés y 20 % en acero inoxidable, y luego 4 a 5 meses en botella antes de su lanzamiento
Reconocimientos
Obtuvo 95 puntos de Tim Atkin, Chile 2021 y otros 95 puntos de La Cav Magazine 2022 
Notas de cata:
Color: rojo púrpura profundo, brillante Aroma: grosellas/negras currants frescas, ciruelas negras, cereza negra, tabaco, nuez moscada, cardamomo y trazas de mentol   
Paladar: acidez medio-alta; taninos sedosos, abundantes y bien integrados; fruta negra combinada con especias dulces y matices florales; final elegante, persistente y balanceado  
Maridaje y servicio
Temperatura ideal de servicio: entre 15 °C y 16 °C  
Maridaje sugerido: carnes rojas condimentadas (como estofado de cordero o risotto de osobuco), pasta con salsas rojas y quesos maduros; también combina muy bien con guisos especiados y chocolate amargo
Valoraciones
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